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全國20省市霉菌毒素污染狀況分析

來源: 赤峰和明生化工有限公司  點擊:6113次 發布時間:2017/3/10

  2016年,從北京、福建、安徽、山東、廣東、湖南等20個省市收集839份飼料及飼料原料,檢測了其中對畜禽生產影響較大的黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮和嘔吐毒素含量。結果顯示,黃曲霉毒素B1普遍污染較輕,玉米胚芽粕有個別樣品超標;蛋白粉和玉米胚芽粕中玉米赤霉烯酮污染較為嚴重;各類樣品嘔吐毒素污染水平都較高,以DDGS、麩皮、面粉、小麥污染最為嚴重。
  將這20省市分為華南、華北、華東、華中等區域,我們對其結果進行了統計和分析,不同地區3種霉菌毒素污染情況結果如下:
華北地區
  華北地區飼料及飼料原料共82份樣品中,麩皮樣品嘔吐毒素污染嚴重,超標率達57.1%,平均含量1066.8μg/kg,玉米中嘔吐毒素平均含量為777.2μg/kg,超標率為28.9%;全價料有個別樣品出現黃曲霉毒素超標的情況,但污染情況較輕;飼料及各類飼料原料中玉米赤霉烯酮均無超標(圖1)。
圖1 華北地區3種霉菌毒素污染情況

 

 

 

華東地區


  華東地區共檢測飼料及飼料原料405份,其中嘔吐毒素污染最為嚴重,全價料和玉米中3種霉菌毒素均有個別樣品超標,且嘔吐毒素超標的樣品較多,玉米赤霉烯酮和黃曲霉毒素B1污染程度較為輕微;麩皮嘔吐毒素超標非常嚴重,超標率高達75%,且樣品嘔吐毒素平均含量達到2626μg/kg,麩皮中玉米赤霉烯酮和黃曲霉毒素B1沒有超標且污染程度輕微(圖2)。
圖2 華東地區3種霉菌毒素污染情況


華南地區


  華南地區檢測飼料及飼料原料樣品共147份,各類樣品受嘔吐毒素污染較為嚴重,其次為玉米赤霉烯酮。全價料和玉米中嘔吐毒素超標率均在20%左右,平均含量在1000μg/kg左右,污染情況相對嚴重,玉米赤霉烯酮和黃曲霉毒素B1的超標率均在5%左右,且平均含量較低,污染程度輕微;麩皮嘔吐毒素超標率高達88.9%,平均含量4524.5μg/kg,污染情況非常嚴重(圖3)。
圖3華南地區3種霉菌毒素污染情況


華中地區
  華中地區檢測飼料及飼料原料共149份,其中嘔吐毒素污染最為嚴重,其次為黃曲霉毒素B1。全價料中嘔吐毒素超標率為37.1%,平均含量為1755.5μg/kg,黃曲霉毒素B1超標率為10%;玉米中嘔吐毒素超標率為20.5%,平均含量為878.6μg/kg,黃曲霉毒素B1超標率為12.8%,平均含量30.6μg/kg;麩皮主要受嘔吐毒素污染,超標率76.9%,平均含量達2701.4μg/kg(圖4)。
圖4 華中地區3種霉菌毒素污染情況


小結
  2016年飼料及飼料原料受嘔吐毒素污染最為嚴重,且樣品污染水平主要以中度污染及嚴重污染為主;其次為玉米赤霉烯酮,除蛋白粉和玉米胚芽粕污染程度較為嚴重外,其他樣品主要受到輕微污染;黃曲霉毒素B1的污染程度普遍較輕。
  2016年霉菌毒素污染水平呈現出區域差異,各地區樣品主要以嘔吐毒素污染為主,且麩皮為重點污染對象;其中華南地區的污染水平最為嚴重,其次為華東和華中地區,華北地區污染情況相對較輕;雖然黃曲霉毒素B1整體的污染水平不高,但華中地區樣品的黃曲霉毒素B1超標率高于其他地區。
注:文章截取自建明工業黃俊恒、黃廣明《2016全國20省市飼料及飼料原料霉菌毒素污染狀況分析》

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